Il 26 e 27 Gennaio si svolgerà la quarta edizione di Wine & Siena capolavori del gusto con degustazione di vini, cene e incontri che si svolgeranno nei palazzi storici di Siena tra i capolavori artistici come la Maestà del Lorenzetti o il Guido Ricci da Fogliano di Simone Martini.I vini che si potranno degustare ai banchi d’assaggio sono stati scelti dalla commissione d’assaggio del Merano Wine Festival e coinvolgono circa 130 aziende. Oltre alle degustazioni ci saranno due convegni di approfondimento promossi con l’Università degli Studi di Siena. Il primo che si svolgerà il 25 Gennaio parlerà dei cambiamenti climatici e sostenibilità: le nuove sfide per le imprese vitivinicole le istituzioni, e il secondo che si svolgerà il giorno successivo sui nuovi orizzonti del vino italiano fra mercati asiatici, rivoluzione digitale e biologico.



iane, oltre a Austria e Francia. Oltre al banco di assaggio c’era la possibilità di partecipare a Percorsi gastronomici, convegni e showcooking, direi una formula azzeccata confermata da un grosso successo di pubblico con oltre 3000 accessi e la presenza di molti operatori del settore.
o 2010, io ne ho assaggiate una quarantina sufficienti comunque per permettermi di capire il valore dei vini prodotti in questa vendemmia. Sicuramente è un’annata molto bella. I vini assaggiati nella maggior parte si presentano con una complessità olfattiva ottima, un buon corpo. Al gusto invece mettono in evidenza una freschezza acida e un tannino ancora da smorzare. Vini destinati ad affinarsi nel tempo e sicuramente i migliore potranno maturare per molti anni raggiungendo l’eleganza tipica del Sangiovese prodotto a Montalcino.
a pubblicato un nuovo studio sulla rivista Chemical Senses.